Лактулоза не зустрічається у природі.
Це продукт ізомеризації із лактози (галактоглюкози), натурального компонента молока.
Лактулоза виробляється безпосередньо з лактози і є джерелом енергії для бактерій товстої кишки. Стимулює зростання бактерій, таких як біфідобактерії та молочнокислі бактерії.

Лактулоза сироп виготовляється з молочного цукру (лактози). Зміст лактулози-66% mv).

Властивості:
Колір – блідо-жовтий; смак – солодкий; рН – 3,0-7,0; температура деструкції > 225°С
Щільність – 1,3 гр/смЗ.

Лактулоза складається з однієї молекули галактози та однієї молекули фруктози, сполучених b-глікозидним зв’язком. Міжнародна непатентована назва лактулози— 4-0-b-галактопіранозіл-D-фруктоза. Брутто-формула: C ₁₂ H ₂₂ O _{11 .} Молекулярна маса = 342,3

Принцип дії:

Лактулоза діє як свого роду розчинна клітковина, що поєднує три ефекти для активації природних механізмів відновлення мікробного балансу та функції товстої кишки.
Різні природні ефекти лактулози:

• Збільшення бактеріального зростання товстої кишки
• Збільшення обсягу стільця
• Перистальтична активація

Через його встановлені корисні ефекти лактулоза використовується як харчовий і кормовий інгредієнт для підтримки флори товстої кишки, а також як лікарський засіб для полегшення дефекації.

Лактулоза – речовина, яка не гідролізується травними ферментами людини (тварини) і не засвоюється у верхніх розділах травного тракту. Лактулоза в незміненій формі, досягаючи товстої кишки, вибірково стимулює там зростання та життєдіяльність власної захисної мікрофлори.

Численні клінічні дослідження підтверджують ефективність лактулоз при таких захворюваннях:

• дисбактеріози;
• захворювання печінки;
• хронічні запори;
• токсикоз вагітних;
• алергічний дерматит;
• ниркова недостатність;
• коліт та ін. захворюваннях ШКТ;
• сальмонельоз; захист від інфекцій;
• активізація імунної системи кишківника.